烤香蕉船 快樂水果BBQ 純水果沒有蛋奶冰淇淋 Baked Banana Recipe Diary Free Icecream



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據說吃香蕉能放鬆心情解憂鬱,因此歐洲人將它稱為「快樂水果」。在東南亞,香蕉除了生吃,還可以做甜點,蒸熟、油炸、煮甜湯,變化非常多。肥丁以前也寫過很多奶蕉的甜品食譜。

香蕉生吃香甜,烤熟後又是另一番風味。用錫紙(鋁箔紙)包好,香蕉裡面的香甜被烤出來,有一種成熟豐富的香味,軟糯適中,容易入口。烤香蕉的同時,加一點黑巧克力融化在香蕉上,杏仁薄片和開心果烤出堅果的香氣,挖兩個不同口味的水果冰淇淋球,搭配草莓裝飾,孩子們最愛的甜點 ~ 賞心悅目的烤香蕉船登場了,迫不及待想要品嚐,暖暖的香蕉和冰冰的冰淇淋,口感好特別。

材料

  • 香蕉 Banana  2 根  ( 選擇熟度適中的,不要太生或太熟 )
  • 有機 70%黑巧克力 Green & Black’s Organic 70% Dark Chocolate  30 ~ 40 g
  • 杏仁薄片 Sliced Almond  10 ~ 20 g
  • 開心果 Pistachio 10 顆

草莓冰淇淋 Strawberry Icecream 


芒果冰淇淋 Mango Icecream 

做法

1. 草莓去蒂,切丁。香蕉去皮,切丁,放入密實袋裡,冰箱冷凍一夜

2. 冷凍草莓和香蕉,倒入調理機裡,鮮榨檸檬汁,夏威夷豆堅果醬,蜂蜜,打成冰淇淋,放入冰淇淋盒裡 ( 肥丁用搪瓷盒 ),冷凍一會,冰淇淋硬一點容易挖球

3. 取一塊錫紙,從香蕉蒂部撕開一塊皮,用湯勺挖出一淺坑,放上有機巧克力,杏仁薄片及開心果屑,用錫紙包好,左右封口


4. 預熱烤箱 200°C,200°C烤 18 ~ 20 分鐘

5. 打開錫紙,小心撕開香蕉皮,放在玻璃盤上,挖出冰淇淋球,放在香蕉上面,以新鮮草莓裝飾,撒上巧克力及開心果屑,即可享用

烤香蕉船 快樂水果 冷熱妙絶口感 Baked Banana Recipe

Course Dessert
Cuisine American
Keyword banana recipe, diary free, icecream
Servings 2 people

Ingredients

  • 2 香蕉 Banana 選擇熟度適中的,不要太生或太熟
  • 30 ~ 40 g 有機 70%黑巧克力 Green & Black's Organic 70% Dark Chocolate  
  • 10 ~ 20 g 杏仁薄片 Sliced Almond
  • 10 開心果 Pistachio

草莓冰淇淋 Strawberry Icecream

  • 250 g 草莓 (士多啤梨) Strawberry
  • 200 g 香蕉 Banana
  • 1 大匙 夏威夷豆堅果醬 Macadamia Nuts Butter
  • 1 大匙 鮮榨檸檬汁 Fresh Lemon Juice 
  • 1 大匙 蜂蜜 Honey

芒果冰淇淋 Mango Icecream

  • 300 g 芒果 Mango
  • 100 g 香蕉 Banana
  • 1 大匙 夏威夷豆堅果醬 Macadamia Nuts Butter
  • 1 大匙 鮮榨檸檬汁 Fresh Lemon Juice 
  • 1 大匙 蜂蜜 Honey  

Instructions

  1. 草莓去蒂,切丁。香蕉去皮,切丁,放入密實袋裡,冰箱冷凍一夜


  2. 冷凍草莓和香蕉,倒入調理機裡,鮮榨檸檬汁,夏威夷豆堅果醬,蜂蜜,打成冰淇淋,放入冰淇淋盒裡,冷凍一會,冰淇淋硬一點容易挖球

  3. 取一塊錫紙,從香蕉蒂部撕開一塊皮,用湯勺挖出一淺坑,放上有機巧克力,杏仁薄片及開心果屑,用錫紙包好,左右封口


  4. 預熱烤箱 200°C,200°C烤 18 ~ 20 分鐘


  5. 打開錫紙,小心撕開香蕉皮,放在玻璃盤上,挖出冰淇淋球,放在香蕉上面,以新鮮草莓裝飾,撒上巧克力及開心果屑,即可享用

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